蔓越梅布丁

简介

蔓越苺干可事先用香橙酒或兰姆酒泡软再沥干使用,这样蔓越苺干的口感才不会太硬。

原料

蔓越梅干100公克,起士乳酪150公克,动物性鲜奶油400公克,吉利丁片8片,细砂糖150公克,蛋黄3个,香橙酒适量,淋酱材料:适量,蔓越梅干30公克,水100公克,细砂糖20公克,玉米粉15公克

步骤

1.起士乳酪先从冰箱取出,放室温软化备用。 2.吉利丁片用冰开水泡软、沥干备用。 3.动物性鲜奶油打至6分发备用。 4.细砂糖与起士乳酪先拌匀,再将蛋黄分次加入拌匀,然后隔水加热至60℃,再将泡软的吉利丁加入融化。 5.将作法4的布丁液以隔冰水的方式,降温至呈浓稠状,再迅速加入作法3打发的鲜奶油与蔓越苺干拌匀,随即倒入模型中,冷藏定型。 6.将淋酱材料中的蔓越海干与水、细砂糖、玉米粉拌匀,用小火加热煮至煳化,再加入香橙酒拌匀,即可淋于做好的布丁上一起食用。


相关菜谱

  • 蔓越梅冰淇淋
  • 蔓越梅饼干
  • 蔓越梅muffin
  • 蔓越梅饼干
  • 蔓越梅饼干
  • 蔓越梅饼干
  • 蔓越梅干
  • 蔓越梅饼干
  • 蔓越梅绿豆糕
  • 蔓越梅饼干
  • 蔓越梅饼干
  • 蔓越梅饼干
  • 蔓越梅?饼干
  • 蔓越梅饼干
  • 蔓越梅饼干
  • 蔓越梅饼干
  • 蔓越梅饼干
  • 蔓越梅米糕
  • 蔓越梅cookie
  • 蔓越梅饼干
  • 蔓越梅饼干
  • 蔓越梅饼干
  • 蔓越梅面包干
  • 蔓越梅鸡蛋糕
  • 焗烤蔓越梅吐司布丁
  • 蔓越梅老蛋糕
  • 蔓越梅曲奇
  • 蔓越梅干酸奶
  • 蔓越梅司康
  • 蔓越梅曲奇
  • 蔓越梅曲奇
  • 【蔓越梅酥饼】
  • 蔓越梅马芬
  • 蔓越梅酥饼
  • 蜜枣蔓越梅饼干