青梅 （其它水果都可以）: 1500G， 蜂蜜（依次 黑糖 红糖 白糖）: 500G， 纯净水（也可以用自来水）: 10L
1把青梅洗干净，可以切成小块的，也可以直接放进去哈，小块的比较容易发酵，我这种懒人就不切了，记它自行发酵
2给桶消毒，可以用开水清洗，桶身上面有刻度，放到10L的 位置 就可以了
3然后把蜂蜜倒入装水的桶内，充分搅拌
4把水果依次衣入桶中，让蜂蜜。水。水果 搅拌均匀
5搅拌好之后，盖上盖子，密封，我家这个桶是自动排气的，所以不用手动放气了（没有自动排气的桶，前一个月 要每天早上，晚上各放一次气，以防爆瓶）
6做好之后，贴上做酵素的日期，剩下的就是等着哈，最好一年以后再饮用
7一年之后可以装瓶！饮用的时候可以加入蜂蜜，口感 更好
传统酵素就是时间的产物，时间越久越好，当然喝的时候也要坚持，效果是一点一点出来的，不要心急哦！