青梅 (其它水果都可以): 1500G, 蜂蜜(依次 黑糖 红糖 白糖): 500G, 纯净水(也可以用自来水): 10L
1把青梅洗干净,可以切成小块的,也可以直接放进去哈,小块的比较容易发酵,我这种懒人就不切了,记它自行发酵
2给桶消毒,可以用开水清洗,桶身上面有刻度,放到10L的 位置 就可以了
3然后把蜂蜜倒入装水的桶内,充分搅拌
4把水果依次衣入桶中,让蜂蜜。水。水果 搅拌均匀
5搅拌好之后,盖上盖子,密封,我家这个桶是自动排气的,所以不用手动放气了(没有自动排气的桶,前一个月 要每天早上,晚上各放一次气,以防爆瓶)
6做好之后,贴上做酵素的日期,剩下的就是等着哈,最好一年以后再饮用
7一年之后可以装瓶!饮用的时候可以加入蜂蜜,口感 更好
传统酵素就是时间的产物,时间越久越好,当然喝的时候也要坚持,效果是一点一点出来的,不要心急哦!