京酱肉丝

原料

猪肉: , 甜面酱: , 葱: , 盐: , 料酒: , 油: , 糖: , 淀粉: , 清水: , 蛋清:

步骤

1猪肉切丝,用少许料酒、盐、蛋清、淀粉腌上个七八分钟

2大葱切段,切丝,摆盘

3油五分热时,下猪肉,炒至变色,盛出备用

4锅里放少许油,放入葱末,炒出香味,再放入甜面酱、清水,倒入猪肉,稍微加盐或糖调味

5出锅,装盘


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