红烧肉

原料

五花肉: 1000克, 姜: 若干片, 香叶: 8片, 干辣椒: 随意个, 八角: 3个, 葱: 若干根, 冰糖: 若干克, 老抽: 若干勺, 生抽: 若干勺, 料酒: 若干

步骤

1五花肉洗净,切块。锅烧热,不放油,下肉小火慢煮出油,倒出一部分油。

2下冰糖翻炒至冰糖溶化,姜,辣椒,八角,香叶爆香,老酒,生抽,老抽翻炒

3加热水,小火焖烧一小时,收汁起锅


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