山楂条

原料

山楂: 500克, 水: 100克, 白砂糖: 100克, 冰糖: 100适量, 苹果: 半个, 柠檬: 一小勺

步骤

11、山楂洗干净,用盐水泡一下再冲洗干净,去核待用;

22、苹果半个,去皮去核切成和山楂差不多大小待用;

33、锅内倒入山楂,苹果,冰糖,水,一小勺柠檬,中火慢慢煮,直至山楂苹果变软;

44、将煮软的山楂和苹果放入料理机打烂,再倒入锅内;

55、并且加入剩下的100g白糖,小火慢慢熬,同时要不停的翻炒,以免山楂粘锅;

66、至山楂糊很黏稠状,即山楂糊能挂铲子上,关火,装入刷了一层橄榄油的容器里;

77、放入冰箱冷藏,然后取出切片,再切条,放入烤盘内(因为第一次做,担心山楂条会粘在烤盘上,所以在烤盘上也刷了一层油);

88、烤箱100度预热,烤50分钟(中途要取出来翻一下);

99、凉冷,放零食盒里面,0添加的山楂条就完成了。


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