香辣啤酒鸭

原料

鸭腿: 2只, 啤酒: 1瓶, 姜: 4片, 蒜: 3只, 葱: 3根, 干辣椒: 6个, 八角: 2个, 料酒: 2勺, 生抽: 1勺, 老抽: 1勺, 盐: 适量, 糖: 适量

步骤

1食材准备;

2将鸭腿切块,浸泡半小时以上,鸭肉去血水,洗净备用;

3姜切片、蒜拍碎,小葱切段,干辣椒对半切开,备用;

4锅热下油,油盖锅底即可;

5油热,放姜蒜爆香,下干辣椒,炒匀;

6放入鸭肉和葱段,翻炒均匀;

7倒入生抽和老抽,翻炒上色,再倒入料酒,大火翻炒均匀;

8将啤酒倒入锅内,水面没过鸭肉即可,不够就加温水,搅拌均匀,中火炖煮半个小时,每十五分钟搅拌一次,这样鸭肉才能更加入味;

9最后一步,收汁、起锅,再撒上葱花就成功啦!

10将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,不仅使得滋补的鸭肉味道更加浓厚,还带有一股啤酒的清香,简直美味到爆!

11开饭开饭!

小技巧

料酒、生抽和老抽的比例约2:1:1哦!


相关菜谱

  • 香辣啤酒鸭
  • 香辣啤酒鸭
  • 香辣啤酒鸭
  • 香辣啤酒鸭
  • 香辣啤酒鸭
  • 香辣啤酒鸭
  • 香辣啤酒鸭
  • 香辣啤酒鸭
  • 香辣啤酒鸭
  • 香辣啤酒鸭
  • 香辣啤酒鸭翅
  • 渝味香辣啤酒鸭
  • 蒜香啤酒鸭
  • 啤酒辣鸭脚包
  • 啤酒鸭
  • 啤酒鸭
  • 啤酒鸭
  • ?啤酒鸭
  • 啤酒鸭
  • 啤酒鸭
  • 啤酒鸭
  • 啤酒鸭
  • 啤酒鸭
  • 啤酒鸭
  • 啤酒鸭
  • 啤酒鸭
  • 啤酒鸭
  • 啤酒鸭
  • 啤酒鸭?
  • 啤酒?鸭
  • 啤酒鸭
  • 啤酒鸭
  • 啤酒鸭
  • 啤酒鸭
  • 啤酒鸭