茄汁鸡翅

原料

鸡翅: , 蒜头\生姜: , 料酒: , 生抽: , 盐: , 糖: , 醋: , 蕃茄酱:

步骤

1将鸡翅洗净,双面划几道口子以利入味

2将处理好的鸡翅和生姜片\蒜片及生抽、料酒、少许盐一起抹均匀,静置20分钟

3锅内放少许油,再放入鸡翅小火双面煎出金黄色

4加入蕃茄酱炒均匀

5加入没过鸡翅的清水炖,直至收卤了起锅开吃

小技巧

煎鸡翅的油不需要多,鸡翅本身会出油


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