藕: 一节， 胡萝卜: 半根， 油: 适量， 盐: 适量， 水: 半杯， 醋: 少许
1藕洗净。
2胡萝卜洗净，与藕切丝备用。【不及时炒的话请将藕丝泡在醋水里，防止它变黑氧化】
3锅内放油【千万不能用铁锅】，油热后下胡萝卜丝翻炒片刻。
4然后放藕丝翻炒，边炒边缓缓往锅中加水【以防止藕丝变黑，可保持藕的脆甜口感和雪白外表】
5放盐调味，鲜脆清甜雪白的藕丝配红彤彤脆生生甜丝丝的胡萝卜丝即可出锅。