番茄肉酱意面

原料

意大利面一小份: 份, 肉末: 80克, 大蒜: 2瓣, 盐: 10克, 猪肉: 80克, 姜: 20克, 鸡胸肉: 30克, 杏鲍菇: 三分之一根, 胡萝卜: 三分之一根, 西兰花: 三小朵, 西红柿: 一个

步骤

1将酱料切好待用如图:鸡胸肉;肉末;猪油都是切丁,因为需要熬制一会,丁块不宜太小。 其次,西红柿先在尾部划一个十字架,在白开水烫10秒钟就可以拿起来去皮,切丁。 再次,杏鲍菇切丁,姜末,蒜末备用。 最后,掰3颗小西兰花备用,做配料。

2意面煮8分钟,待清水变浑浊即可起锅。

3盛碗备用。

4酱末熬制:先下肥肉炼油,再下西红柿和杏鲍菇。

5待锅中熬制汤汁较多时,下肉末和鸡胸肉。锅中变干可以适当加入面汤水。

6肉末酱熬制好以后,加入意面烩两分钟。

7起锅➕葱末。

小技巧

胡萝卜可在白开水煮熟后加入。


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