咸肉: ， 大青菜: ， 猪油: ， 橄榄油: ， 盐: ， 鸡精: ， 大米:
1咸肉切小丁，浸泡半天换水两、三次。 青菜洗干净的菜茎和叶子分开来。
2菜茎切小丁。
3菜叶也切丁和青茎分开放。
4先把咸肉炒香后放在电饭煲里。
5刚刚炒好的咸肉和菜茎、洗干净的米、猪油一同在入电饭煲里，水不要太多，因为青菜会出水，电饭煲如果有菜饭的功能就调在这一档开始烧吧！
6菜叶稍微炒一下备用炒的时间不要太长。把炒好的菜叶放进烧好菜饭里放少许的鸡精搅拌均匀即可。
7菜叶最后炒好了放这样可以保持菜叶的颜色，不会发黄。也不会出很多水把饭给烧的太烂了。