披萨饼

原料

高筋面粉: 125克, 水: 70克-80克, 酵母: 2.1克, 盐: 1.5克, 糖: 5克, 油: 5克

步骤

1将面粉、盐、糖、酵母混合均匀

2加入水搅拌到絮状后加入油

3和成光滑面团,盖保鲜膜,室温发酵至两倍大

4排气后醒发15分钟,擀成圆形,用叉子在底部扎满小孔

小技巧

该分量为8寸披萨分量,薄底,适合32L烤箱


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