粉葛: 300克(去好皮)， 五花肉: 400克， 老抽: 少许， 生抽: 少许， 南乳: 2块， 八角: 2粒， 米酒: 8克， 白糖: 10克， 小葱: 1棵， 蒜蓉: 适量
1粉葛去皮
2切片
3五花肉切片要和粉葛片一样大小，然后用开水焯熟
4把所有腌料放入，腌30分钟
5把腌好的五花肉和粉葛排好，五花肉的皮在下面
6排好，把腌肉的汁淋上去
7水开后中火炖1个半小时
8把炖好扣肉，小心的扣在盘里
9扣过来就美多了
没有粉葛可以用香芋，香芋切片最好用油炸一炸