祖传酸萝卜老鸭汤

原料

鸭子: 半只, 姜: 一块, 野山椒: 少许, 山药: 一段, 海带: 一段, 黄豆芽: 适量, 花椒: 适量, 花生米: 少许

步骤

1炖锅足量的水。鸭子洗净,切大块。把其他菜洗干净。

2把鸭子,炖煮一段时间,把汤面的杂质舀掉,等鸭肉基本煮熟后,把拍碎的姜,花椒依次放入锅中。

3再煮一段时间,放毛哥老鸭汤调料,再放入野山椒,花生米,切好的海带。

4炖煮。

小技巧

海带冷水泡发,不用泡太久,泡开洗干净就可以切段,老爹说海带泡得越久,炖得越久。 野山椒不能放多,有几个就行,多了就会太辣。


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