酸梅汤

原料

水: 2000ml, 制乌梅: 30g, 去核山楂: 20g, 甘草: 10g, 洛神花(玫瑰茄): 10g, 陈皮: 5g, 枣: 20g, 黄冰糖: 200g左右, 桂花: 适量

步骤

1将乌梅,山楂,甘草,洛神花,陈皮,枣各自称重。

2将所有材料洗干净,放入锅中,加入2000ml水。室温浸泡半小时以上,或者放进冰箱浸泡过夜。

3浸泡完毕。先大火烧开,再转为小火,盖上盖子煮40分钟。40分钟后,加入冰糖和桂花,再次盖上锅盖,继续煮20分钟。关火。

4待锅子稍冷却后,将酸梅汤过滤后装进容器中保存即可。

小技巧

1.煮酸梅汤用的锅不可以是铁锅哦~ 2.配方中的枣子可放可不放,不过我是比较喜欢放了枣子的味道啦~


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