原料

油酥:: ， 低筋面粉: 100g， 猪油: 60g， 水油皮:: ， 低筋面粉: 150g， 猪油: 50g， 水: 70g， 内馅:: ， 猪肉松: 60g， 紫薯: 120g， 白糖: 20g， 表面装饰：: ， 蛋黄液: 适量

步骤

1馅料混合均匀，分成12等份

2油酥材料混合，可以成团，放冰箱冷藏待用

3水油皮材料混合成团，分成12份，盖保鲜膜

4油酥取出，分成12分，静置15分钟

5将油酥包在水油皮里面

6压扁，擀成长舌状

7卷起

8盖保鲜膜醒15分钟，重复6,7,8

92头向中间对折

10压扁

11擀圆，放入馅料包起

12烤箱190预热，刷蛋黄液，放入烤箱，大概20分钟

13出炉