清汤云吞

原料

猪肉馅: , 猪油渣: , 香葱: , 大地鱼粉: , 鸡蛋云吞皮:

步骤

1把所以材料混合,加入少许糖,适量的盐,油,生粉抓匀。

2混合好后用筷子顺着一个方向搅,使其上劲。

3鸡蛋云吞皮

4准备好后就可以包了,包你喜欢的形状,我要求不高,做的是最简单的,不漏馅就可以了。

5肉馅放中间,对折,虎口一压就可以啰

6很快一盘就做好了?

7烧汤底,加入云吞,加入时令青菜,出锅?

小技巧

1,云吞馅和汤底都加了大地鱼粉和猪油渣特别香,香味和外面卖的一样一样的。猪油渣用来包云吞和饺子特好吃,害怕油脂的话偶尔吃不错啊。 2,鸡蛋云吞皮特别劲道,没有用普通云吞皮也是可以的。 3,肉馅向一个方向搅拌使其上劲,吃起来口感好,有嚼劲。


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