苦瓜炒蛋。

原料

苦瓜: , 鸡蛋: 个, 盐鸡精:

步骤

1苦瓜切薄片,开水焯水,焯至苦瓜半熟,捞出备用。

2两个加点盐鸡蛋打好,蒜瓣备好,可以不要小尖椒。我剩两根就炒里面了。

3锅里热油炒蛋,蛋捣碎。

4蛋炒好加入苦瓜一起炒,放盐炒熟,起锅前放点鸡精即可。

5装盘。

小技巧

很简单,炒蛋时油稍微多一点,炒苦瓜时就不要放油了,直接一起炒,不麻烦。


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