蛋包饭

原料

炒饭: , 鸡蛋: , 盐: , 植物油:

步骤

1鸡蛋打散,放盐少许拌匀

2用中火将不粘锅烧热,放油,倒入蛋汁,将锅旋转,令蛋汁铺平成一圆饼,蛋煎至九成熟,翻面,用小火煎至鸡蛋熟

3把一份炒好的饭放在蛋皮中央,把蛋皮的两边翻起,向中间褶,把饭包起来。并且将锅倾斜,让蛋包饭滑到锅边,用另一手拿碟,贴近锅边,快手把蛋包饭放在碟子上

4淋上一点番茄酱在蛋包饭的上面即可


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