鹅妈妈锅咸蛋黄焗山芋仔

原料

山芋仔: 1袋, 咸蛋黄: 4个

步骤

1我在澄海乐美买的现成的,你们可以上淘宝搜搜看有没有

2山芋仔洗干净下水煮5分钟

3然后滤干水分,撒上玉米淀粉,滚均匀

4然后鹅妈妈热锅倒油,把油加热到8成热,小心放入一个个可爱的山芋仔下去炸,炸到8成熟,然后拿勺子滤干油

5咸蛋黄用勺子压碎加入一点点盐和一点点糖,一点点就好,我有尝了咸蛋黄觉得不够咸,所以才有加了一点,你们可以根据你们自己的口味

6鹅妈妈锅加一点点油,然后放进压好的蛋黄,翻炒到有点起泡泡,蛋黄有点像沙沙的感觉就可以了

7然后放进山芋仔进行翻炒

8翻炒到像翻沙芋头的那种感觉,山芋仔表面都裹均匀就可以了

9装盘,开吃


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