面筋、毛豆、白蘑菇用量各三分之一: , 盐、糖、食用油:
1面筋手撕开、毛豆剥壳,均用冷水冲洗
2蘑菇洗净切片,用开水烫去土腥味,沥水
3热锅冷油,将原料一起倒入锅翻炒,加少许水小煮一会让毛豆熟透,放盐、糖适量翻炒装盘