【年夜饭】苹果烧排骨

原料

小块肋排骨: 250克, 苹果(红黄): 各一个, 大蒜: 大半头, 西芹(按喜好自调品种): 一根, 腌排骨:: , 盐: 半小勺, 料酒: 大半勺, 玉米淀粉: 两大勺, 料汁儿:: , 生抽: 两大勺(按口味自调), 黑胡椒: 适量, 葡萄酒或料酒或黄酒: 两大勺, 橄榄油(或黄油): 适量

步骤

1排骨泡20~30分钟、去血水,洗两遍,控水。

2放入盐、料酒,生粉,腌制一会儿入底味。

3凉水入锅,烧开上满气、蒸20~30分钟至熟。 ps可提前蒸熟,备好。

4蒜头、西芹备好。

5苹果切好! 我放了各3/4个,建议都放上,不够吃。

6油锅放入苹果,煎炒,不用总翻动! 这里我纠结了一下,还是用的橄榄油,其实黄油颜色更好看些,味道更香浓,按喜好自己选择了。

7苹果略呈黄色,倒入蒜、西芹,炒出香味。

8倒入蒸熟的排骨(包括汁儿)、黑胡椒碎、葡萄酒,炒匀。

9锅边淋入生抽,烧至汤汁浓稠即可。

10排骨嫩滑、夹着苹果清香!


相关菜谱

  • 年夜饭-葱烧海参
  • 苹果烧
  • 年夜饭
  • 年夜饭
  • 年夜饭
  • 年夜饭
  • 年夜饭
  • 年夜饭
  • 年夜饭
  • 年夜饭
  • 年夜饭
  • 年夜饭
  • 年夜饭
  • 年夜饭
  • 年夜饭。。
  • 年夜饭
  • 无锡排骨—捷赛年夜饭
  • 苹果烧果子
  • 苹果烧鸡翅
  • 苹果炖排骨
  • 苹果炖排骨
  • 苹果排骨汤
  • 苹果炖排骨
  • 烧排骨
  • 烧排骨
  • 烧排骨
  • 烧排骨
  • 烧排骨
  • **烧排骨**
  • 2017年夜饭
  • 年夜饭(2018)
  • 2018年夜饭
  • 2018年夜饭
  • 2017年夜饭
  • 2017年夜饭