原料

全麦粉: 140克， 高筋粉: 100克， 亚麻籽粉: 20克， 燕麦片: 20克， 酵母: 3克， 橄榄油: 15克， 鸡蛋一个: 约70克， 牛奶: 170克（可适当增减）， 白糖: 10克， 盐: 4克

步骤

1以上所有材料放一起，揉匀就可以了，因为我想要软一点的，所以我的面团跟泥巴一样，根本不成团

2把揉面的盆盖上保鲜膜，直接扔冰箱里发酵一晚上，我的第二天拿出来后基本没怎么发，没关系，这时候拿出来整整型，因为现在的面团要硬一点，可以造型。我就折了几次之后，滚圆放入模具。

3我是室温去发酵一晚上，可见在东北，我家暖气是多么的不好，满模具后，划几个口，然后撒粉

4入烤箱，下层，180度，40分钟，中途盖锡纸

5凉后，开动，外脆里软

小技巧

如果想吃有嚼劲的，水分要减少，减到150左右就可以。根据你想要的口感，调节面团的状态。