厄瓜多尔白虾: 10只， 西葫芦: 一个， 葱花: 两刀， 盐: 一点点， 料酒: 一勺， 淀粉: 一勺
1随便切一切
2虾须剪掉，去沙线
3剥壳去沙线准备好，用料酒和淀粉抓一下
4西葫芦加水焯熟
5一勺橄榄油，加葱花 虾炒变色，加入控好水的西葫芦 快速炒制15秒即可，加盐调味 出锅装盘即可。
煮西葫芦和腌虾的时候加点盐也行 我觉得装白盘子比较好适合 可以衬出虾的粉嫩和西葫芦的翠绿