原料

嫩生姜: 250g， 金字五花腊肉: 200g， 辣椒: ， 盐: ， 葱: ， 料酒: ， 油:

步骤

1腊肉泡在温水中15分钟，用厨纸擦干多余水分，切片。

2小青尖椒、小红尖椒洗净切圈；姜去皮切片备用。

3热油锅，爆香尖椒。先后放入腊肉、姜片煸炒均匀。

4出锅前加点盐、葱花即成