原料

嫩萝卜菜: 400克， 芋头: 250克， 米汤: 一小碗， 姜: 一小坨， 盐: 一小匙

步骤

1萝卜菜洗净焯水切小段，芋头去皮切片蒸熟，米汤一碗，姜丝一点点。

2炒锅放油加热，下姜丝小火炸出香味。

3放入萝卜菜翻炒。

4倒入芋头翻炒，芋头大的可以压碎，然后倒入米汤。

5加一小匙盐。煮上三至四分钟，出锅。因为有米汤不需要加任何佐料味道同样鲜美。

小技巧

1，巧取米汤：高压锅或电饭煲煮饭先多加些水，煮开小火3.5分钟倒出来的水就是米   汤。接着在高压锅或电饭煲里垫蒸格放入用碗装好切成片的芋头盖上锅盖小火煮熟米饭。芋头也跟着蒸熟了。 2，芋头去皮时最好带上一次性手套以免芋头汁对手过敏。