卤肉饭?

原料

五花肉: 500克, 香菇: 6朵, 鸡蛋: 3个, 八角: 1个, 姜: 3片, 洋葱: 半个, 冰糖: 适量, 葱: 适量, 金兰酱油膏: 4勺(普通中式勺子), 金兰酱油: 3勺

步骤

1没来得及买新鲜香菇,用的干香菇?,泡发一下。

2煮好的鸡蛋,去壳备用

3洋葱切丝

4锅中倒油

5锅中倒油,炸一下切好的洋葱丝。

6我怕糊掉?没敢炸太久,总之要吧洋葱水分炸干 ,如果有现成的葱油酥,忽略此步骤

7肉切丁 要比图片切的在小一点 我切大了?

8锅中倒少许油,炒一下

9炒的多余的油,倒掉

10加香菇、葱姜蒜炒一炒

11加入金兰酱油和酱油膏,继续翻炒

12事先准备好砂锅,里面放水加热,把炒好的肉肉 全部倒入砂锅内

13放入鸡蛋、八角、冰糖 煮一小时至一个半小时,时间越久 肉越烂

14事实证明,肉确实切大了?

15搅拌搅拌 ~


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