糖醋里脊

原料

猪里脊: 500克, 淀粉: 2勺, 番茄酱: 3勺, 姜汁: 0.5勺, 白糖: 2勺, 料酒: 1勺, 盐: 1勺, 鸡精: 0.5勺

步骤

1里脊洗净,加一勺料酒,加一个鸡蛋清,加胡椒粉,加盐,加姜汁,加淀粉,搅拌均匀腌制待用。

2锅中热油,小火倒入里脊慢火炸至里脊8成熟,捞出。

3二次下油锅定型,大火炸至微黄捞出。

4锅中留底油 加入番茄酱,加入白糖,加入淀粉水  加入盐  鸡精,搅拌融合,加入里脊慢火挂汁 即可。

小技巧

里脊容易炸老,所以一次炸需注意别炸过!因为还要二次下锅大火炸定型。


相关菜谱

  • 糖醋里脊
  • 糖醋里脊
  • 糖醋里脊
  • 糖醋里脊
  • 糖醋里脊
  • 糖醋里脊
  • 糖醋里脊
  • 糖醋里脊
  • 糖醋里脊
  • 糖醋里脊
  • 糖醋里脊
  • 糖醋里脊
  • 糖醋里脊
  • 糖醋里脊
  • 糖醋里脊
  • 糖醋里脊?
  • 糖醋里脊
  • 糖醋里脊
  • 糖醋里脊
  • 糖醋里脊
  • 糖醋里脊
  • 糖醋里脊
  • 糖醋里脊
  • 糖醋里脊
  • 糖醋里脊
  • 糖醋里脊
  • 糖醋里脊
  • 糖醋里脊
  • 糖醋里脊
  • 糖醋里脊
  • 糖醋里脊
  • 糖醋里脊
  • 糖醋里脊
  • 糖醋里脊
  • 糖醋里脊