日式炸猪排

原料

猪排: 1快, 吉士粉: 200g, 炸鸡粉: 200g, 鸡蛋: 1个, 面包糠: 200g, 生抽: 少许, 葱段: 少许, 黑胡椒粉: 200g, 盐: 10g

步骤

1猪排买的时候,可以让卖肉的人帮忙片成几片。买回来后,洗干净,用刀背(记住是刀背刀背!)敲敲敲,两面都需要~剁好以后,用盐和黑胡椒粉腌渍20分钟。

2热锅热油,同时准备4个小碗,分别放 鸡蛋液、炸鸡粉、吉士粉、面包糠,猪排依次沾 炸鸡粉、吉士粉、鸡蛋液、面包糠。粘好后即刻入锅开始炸。

3两面炸到金黄,即可捞起,切块,摆盘。放上葱叶装饰,开吃!?

小技巧

加入吉士粉,可以让炸好的猪排更香、更脆~


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