西红柿?鸡蛋打卤面

原料

西红柿: 1个, 鸡蛋: 2个, 葱: 半根, 生抽: 1勺, 面条: 2人份, 盐: 适量, 糖: 适量, 水: 适量

步骤

1西红柿?切丁待用

2鸡蛋?打散待用

3葱花切好备用

4锅内倒油(油稍多些鸡蛋炒出来很蓬松),油热,滑入蛋液炒到凝固盛出

5锅内留油,倒入西红柿翻炒数下出汁,稍加一点水要出卤汁,中间加入白糖,盐,生抽适量,然后加入炒好的鸡蛋

6开水将备好的面条下锅煮熟(我用的是买的刀削面)

7将煮好的面条盛入碗中,再将做好的西红柿鸡蛋卤浇在面上,完胜?。 喜欢香菜的小伙伴可以加入(我不喜欢香菜?)


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