鸡蛋: ， 扇贝肉: ， 蒜蓉: ， 芝士（奶酪）: ， 黄油: ， 黑胡椒: ， 孜然: ， 法香:
1大火，把适量黄油放锅中，直至融化。放入扇贝肉（之前一定要洗净啦），扇贝肉变色后放入蒜蓉，翻炒至蒜蓉变金黄色。
2小火，把扇贝肉铲到锅中央，放入蛋液，蛋液快要全部凝结时，四边包起变成长方形。
3在上边放上芝士碎（马苏里拉奶酪碎）适量，小火（这里火候很重要）翻面让芝士融化，小火的话不会黏住，再翻过来，撒上孜然黑胡椒。
4出锅。撒上法香或青葱。
其他海鲜也可以用这种做法做成一个蛋包海鲜派。 也可以加入洋葱青椒等蔬菜，就变成西式蛋包饭了！