小龙虾: 20只左右, 大蒜: 适量, 啤酒: 一瓶, 八角: 3个, 生姜: 一个, 花椒: 适量, 菜椒: 2个, 蒜苗: 一把, 大葱: 一根, 洋葱: 一个, 小米辣: 3个, 干辣椒: 4个
1小龙虾买回来先用牙刷帮它洗个澡,然后放一点点水泡着
2这个步骤有点恶心Σ(O_O;) 小龙虾处理之前先放两勺盐拿着盆抖一抖 然后把虾线拔出来(๑•́ ₃ •̀๑) (虾线的位置在尾巴的中间掰断以后抽出来)
3把大葱、蒜苗切成段状
4洋葱切成酱紫
5菜椒切成圈圈状
6小米椒滚刀,酱紫
7蒜头一部分切成蒜蓉(っ´▽`)っ
8一部分拍成酱紫ノ(・ω・)ノ
9姜片
10大料洗干净(因为太赶了所以料其实很少,可以增加茴香、香叶等等)
11大料、拍的蒜头、姜片爆香
12下小龙虾啦!!! 翻炒一下,大约五分钟
13加啤酒,啤酒买的是长的听装,挺大一瓶,全部倒进去,焖10分钟左右
14汁水沸腾以后就可以放下切好的蒜白段、葱白段、洋葱,翻动。 焖五分钟
15等葱白洋葱,软化以后放入其他的配菜
16撒上蒜末,小火焖五分钟
小龙虾一定要洗干净啊,不然一口泥巴‹•.•›