原料

鱼头: 一个， 洋葱，: 一个， 葱，姜，蒜，白酒，: ， 香菇: 少许

步骤

1鱼头洗净

2剁块，加入白酒，盐，生抽，老抽，腌制十分钟

3锅烧热，放入色拉油，小火煎至金黄色

4砂锅内放入姜蒜

5放入洋葱和香菇

6把煎好的鱼头倒入砂锅内，闷三到五分钟

7加入开水，炖十五分钟即可出锅

8出锅，简直美味

小技巧

加开水炖的时候别忘了加点糖，提鲜哦