蒜蓉鲍鱼

原料

鲍鱼: 10只, 蚝油: 适量, 海天生抽: 适量, 料酒: 适量, 蒜: 两大颗, 糖: 两小勺, 葱: 两小棵, 油: 适量

步骤

1忘记拍照了!活鲍鱼十只,不会杀的,现买时让卖家示范下!用一只鲍鱼壳撬开另一只鲍鱼肉,会发现一个黑黑的内脏,直接去除并挤压鲍鱼尾部!盐水浸泡,刷去鲍鱼周边黑色,待用!

2在鲍鱼正面背部划上十字刀(也就是横切再竖切)待用!鲍鱼壳洗干净装盘,放鲍鱼肉!

3蒜切末为蒜蓉!越细越好,吃时没有辣味(宝宝喜欢)放油炒至蒜蓉香味溢出,用勺子均匀的铺在鲍鱼肉上!

4将蚝油、生抽、料酒、糖倒入小碗中调匀,用小勺均匀的撒在鲍鱼中!

5放入锅中蒸6分钟后,撒葱,开吃!

6多来几张图片!

7成品图!


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