青梅酒

原料

青梅5: 斤, 白酒: 5斤, 黄冰糖: 适量, 玻璃瓶: 1个

步骤

1青梅洗净阴干至没有水分,我的干了能看到细细的绒毛,煞是可爱。

2把瓶子处理干净用酒过一遍,杀菌。

3用牙签在把青梅扎几个小眼,放入瓶中,倒入白酒。

4一月后加入冰糖,两个月后再次加入冰糖,第三个月最后一次加入冰糖。随着岁月的流逝,酒经过沉淀,浓浓的青梅酒的酒香扑面而来,引人垂涎欲滴。

小技巧

写食谱只为记录自己做青梅酒的过程,有许多不详尽的地方随时添加改进。一个月后加入冰糖后每隔1周要开盖摇晃几下。


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