猪大排: 400g， 香芋: 300g， 蒜，葱: 少量， 盐，糖，生粉，油，鸡粉，酱油，蚝油: 少许
1猪大排斩好放碗里，把蒜泥和调料放进去把排骨拌匀放一边先腌一会入味
2等腌肉的时间把香芋切成2cm左右的方块备用
3先把切好的香芋放到碟里铺好一层，再把腌好的排骨和调汁都铺在香芋上面，锅烧开水放里面蒸25分钟左右
4蒸熟后出锅，放上香葱淋上烧热的滚油就OK了