原料

牛肉: 500克， 豆腐: 一块， 鸡蛋: 1枚， 糖: 一哆嗦， 黄油: 一块， 酱油: 尝著加， 料酒: 看着来， 茼蒿: 1盒， 娃娃菜: 2颗， 金针菇: 1盒， 魔芋丝: 220克， 大葱: 1根

步骤

1食材合影

2寿喜烧本质就是日式火锅嘛 料理的环节并不复杂 主要就是洗菜，洗菜，洗菜

3家里没有专用的寿喜锅 找了个砂锅凑合下 把耐煮的食材摆在锅底 想吃硬一点的豆腐也可以先煎一下

4砂锅放在炉子上备用

5平底锅里放黄油 放牛肉煎一下 翻面之前加糖

6煎过的牛肉扔进锅里 加上酱油+料酒+糖+水的简陋版汤汁 煮开锅加茼蒿 再煮3到5分钟，想吃软的就多煮一会儿

7端下来 盛饭打蛋

8沾着蛋液吃可以冲淡汤汁的味道 凸显牛肉本身的香气

9配上米饭大口大口吃起来吧

小技巧

如果条件充足的话，可以试试用昆布煮高汤 或者用日式甜酱油