原料

プチッと锅　すき焼（浓缩汤料市售）: 2个， 水: 150ml， 黑毛猪肉片（火锅用肉片）: 250g， 长葱白: 1根（约60g）， 金针菇: 1/2袋（约100g）， 烤豆腐: 半块， 魔芋丝或魔芋结（白色）: 1/2袋， 白菜: 适量， 春菊: 适量， 杏鲍菇或新鲜香菇: 数枚， 胡萝卜（梅花形）: 4片， 鸡蛋: 2个

步骤

1打开浓缩汤料，和150ml水兑成酱汁（调味汤底）；

2将所有的食材洗净、切成合适的块和段。魔芋丝切成容易吃的长度后，在开水中汆烫一下捞出。除了春菊后放以外，其他的食材可以一起摆放在すき焼专用锅内，淋上酱汁（调味汤底）开火，等锅中的肉片变色就翻面，和其他食材都熟了，即可以蘸着生鸡蛋一起吃了。

3可以吃到差不多结束时，在锅里面煮乌冬面，和浓郁的汤汁一起煮，吸收汤汁再食用。除了煮乌冬面，也可以加入白米饭一起煮。

小技巧

自制酱汁的方法： 酱油1/2杯、料理酒1/2杯、味啉1/2杯、出汁1/2杯、砂糖3大匙混合煮滚。