红酒烩鸡胸肉

原料

鸡胸肉: 1块, 盐: 少许, 黑胡椒: 少许, 红酒: 适量(多点), 油: 少许, 蒜末: 适量, 棕糖: 适量, 辣椒粉: 少许

步骤

1鸡胸肉洗净,厨纸吸走多余水分,加盐,黑胡椒,红酒腌10分钟入味。

2倒油加热,爆香蒜末,鸡胸肉两面煎半熟,加棕糖,适量红酒,转中火炖15-20分钟。

3喜欢蔬菜的可以自由烫点蔬菜,我用沸水过了西兰花,配上米饭,我用的是糙米饭,比较健康。然后就可以关火摆盘了。

小技巧

·剪鸡肉的时候注意火候,大火容易烧焦蒜末,所以中火慢炖比较好! ·鸡胸肉比较瘦,又被称为鸡肉里的菲力。


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