黄油饼干

原料

低筋面粉: 100g, 玉米淀粉: 20g, 黄油: 60g, 糖粉: 30g, 奶粉: 10g(没有可不加), 蛋黄: 一个

步骤

1黄油室温软化,加入糖粉,稍稍打发。

2蛋黄一个打成蛋液,分次加入,搅拌均匀。

3分别筛入奶粉,淀粉,低筋面粉,用手合成面团,放入冰箱冷藏稍硬(十五分钟左右即可)。

4擀成0.5厘米左右片状,用模具压出喜欢的形状,放入烤盘。

5烤箱预热后将烤盘放入中层,温度160°,二十分钟左右即可。

小技巧

1.奶粉可不加,也可换成等量的抹茶粉,可可粉等,做成各种口味(^_-) 2.用玉米淀粉是为了让饼干更加酥脆,如果不加的话饼干会硬些,喜欢硬饼干的话可以尝试将淀粉部分或全部换成低粉,只是口感没那么酥。 3.糖量我已经减到最少,建议不要再减糖了,喜欢吃很甜的话可以适量多加。 4.各个烤箱脾气不同,最后几分钟最好看着,避免烤焦。


相关菜谱

  • 黄油饼干
  • 黄油饼干
  • 黄油饼干
  • 黄油饼干
  • 黄油饼干
  • 黄油饼干
  • 黄油饼干
  • 黄油饼干
  • 黄油饼干
  • 黄油饼干
  • 黄油饼干
  • 黄油饼干
  • 黄油饼干
  • 黄油饼干
  • 红枣黄油饼干
  • 卡通黄油饼干
  • 黄油卡通饼干
  • 玫瑰黄油饼干
  • 槐花黄油饼干
  • 黄油小饼干
  • 黄油小饼干
  • 卡通黄油饼干
  • 卡通黄油饼干
  • 红茶黄油饼干
  • 无黄油饼干
  • 英式黄油饼干
  • 黄油卡通饼干
  • 黄油动物饼干
  • 黄油字母饼干
  • 香草黄油饼干
  • 卡通黄油饼干
  • 黄油动物饼干
  • 黄油卡通饼干
  • 燕麦黄油饼干
  • 黄油小饼干