豆皮: 1张， 香芹: 2枝， 青椒: 1个， 木耳: 3-6朵， 剁辣椒: ， 油: ， 盐: ， 蘑菇精:
1豆皮切丝，稍微氽烫过。
2香芹、青椒切段，木耳洗净撕条。
3热锅下油至8成热。
4先下剁椒、再下香芹一起爆香。
5下青椒炒至8分熟。
6下氽烫好的豆皮和木耳、蘑菇精快速炒熟，上碟。（剁椒不够咸味再加点盐）