面包机自制酸奶

原料

全脂奶粉: 克135, 温水: 1L, 菌种: 一小包1.5G

步骤

1称出135G奶粉,因为德运奶粉比较浓,所以我没有按照包装上的140G来取。

2用量杯盛好1L的温开水,我事先煮好晾温的。

3把温水倒到面包机里,因为我是用面包机称的奶粉,所以就直接倒在里面搅拌均匀,一定确保水温不能太高。

4加入菌种,我是网上随便买的,做过几次了还不错的!

5把内胆装到面包机上。

6选到酸奶的功能就可以了,我一般都是晚上放进去做,第二天就有酸奶吃了。

7这个是之前做的成品,看上去是不是很想吃

小技巧

1.水煮开后要放凉到40℃左右最好。 2.奶粉可以换成超市买的纯牛奶,我自己都是用全脂的,脱脂的会降低成功的概率。 3.我这里没有加糖,喜欢甜的可以自己随意添加,因为我自己喜欢吃的时候加蜂蜜,别有一番味道??


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