圆茄子: 1个， 熟竹笋: 50g， 熏豆腐干: 50g， 花椒: ， 蒜蓉: ， 盐: ， 鲜味酱油: ， 醋:
1茄子洗净切条，将熟竹笋、熏干切条。对于不喜欢熏制食品的人来说，熏干的皮可以薄薄削去，或换成香豆腐干
2锅内注油略热，炒香花椒、蒜蓉，放入茄子炒至半软，加入醋调味
3放入竹笋，加盐翻炒，放入熏干，淋少许鲜味酱油炒匀即可