平菇: 250g， 多味辣酱: 30g， 孜然: 适量， 芝麻: 适量
1平菇洗净撕成小块儿 凉水下锅，水开在煮3-5分钟 捞出过凉水，攥干
2热锅凉油，大料可放可不放 油温7成热时加入攥干的蘑菇炒散
3加入多味辣酱，30g左右，也可按个人口味增减 炒匀后加入孜然和熟芝麻 OK，出锅啦
4开吃吧！
1.因为酱够咸了，可以不用加盐 2.喜欢吃干一点儿的，蘑菇尽量攥干水分