鸡蛋: 两只， 淀粉: 20克， 豆腐: 一块， 盐: 适量， 调料: 花椒，八角，香叶等， 蘸料: 青椒，咸菜，蒜瓣，酱油，醋等
1盐，八角，花椒，香叶
2豆腐切片
3放料
4腌制六小时左右，放冰箱呆一晚也可
5鸡蛋1-2个打蛋液
6淀粉适量
7沾蛋液，裹淀粉
8电饼铛热油
95-6分钟
10完成
11青椒切碎，咸菜切末，蒜瓣切末，加生抽，白糖，醋，香油调蘸料。 或随口味。
豆腐焯水去豆腥 切薄点，腌制一晚，入味才好吃 烙的时候记得翻下面 口味不那么清淡的可以在来点蘸料。 蘸料根据自己口味调就可以。