照烧鸡腿

原料

去骨鸡腿: 1只, 酱油: 一勺, 清酒: 一勺, 味淋: 一勺

步骤

11.鸡腿去骨,用刀片厚地方的肉,调整鸡腿肉厚度,修整的平整一些,然后用刀尖戳鸡肉,使其松软

22.将鸡腿放入大碗,倒入一勺酱油,一勺清酒,一勺味淋,腌制15分钟

33.加热平底锅,放入鸡肉,鸡皮的那面朝下,小火煎至鸡皮金黄翻面继续煎,盖好锅盖,焖3分钟

44.将煎好的鸡肉盛出,无需洗锅,直接锅中加入腌制鸡肉的腌肉汁,小火熬1分钟,放入鸡肉,鸡皮的面朝下,煎2分钟盛出装盘,切适宜的块状

小技巧

1.煎的过程中看好鸡皮不要胡掉 2.熬酱汁时,可根据自己喜欢的口味再次加入酱油或者味淋,喜欢咸的加酱油,甜的加味淋,也可以加蜂蜜


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