巧克力戚风

原料

蛋黄: 2只, sugar: 30g, 色拉油: 50ml, 水: 80ml, 低粉: 60g, 可可粉: 30g, 黑巧克力: 30g, 朗姆酒: 1T, 蛋白霜:: , 蛋白: 4只, sugar: 30g

步骤

1巧克力+油隔水融化、拌匀;蛋黄+糖打发变白;

2两者拌匀后,加入清水和酒;

3低粉和可可粉过筛后倒入步骤2;

4打发蛋白;

5分三次拌匀入模;烤箱预热180度,中层,40min。


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