牛肉汉堡

原料

牛肉: 500g, 低碘低钠盐: 8g, 黄芥末: 一瓶, 番茄酱: 一瓶, 黑胡椒: 适量, 汉堡坯子: , 芝士: 片装, 黄油: 100g

步骤

1将牛肉馅和匀,放入适量黑胡椒和6—8克盐。继续和匀。用手攥一攥。

2将黄油涂在汉堡坯子上,放入烤箱,烤至黄油融化。

3将肉馅在左右手中来回倒换,直至成为无缝有光泽的球。然后继续倒换成饼状。往平底锅内放入黄油,加热成液态,放入肉饼,煎至两面成型变色即可。

4将肉饼放在烤箱中层,第一次烤制。五到十分钟,二百度。

5烤好后取出,在肉饼上放上奶酪,放入烤箱再次加热,根据奶酪种类和数量直到奶酪融化或变软。

6在汉堡坯子上放入番茄酱。

7放入汉堡肉。在汉堡坯子上加入大量,大量黄芥末酱。

8完成。

小技巧

可以再汉堡里加入西红柿和酸黄瓜,口感更好~ 配炸薯条相当经典。可以在汉堡里加入烤香肠。


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