鸡蛋: 1个， 淀粉: 1勺， 日本豆腐: 3包， 番茄酱: 喜好而定， 白糖: 喜好而定
1鸡蛋打散，放入一勺淀粉
2将日本豆腐中间切开，然后慢慢切成大小一致的块状，放入盘中
3将日本豆腐放入蛋液中，裹匀
4开油锅，小火，放入一块块的豆腐，煎至金黄色，摆盘
5在碗中倒入番茄酱，加点水，加糖拌匀，倒入热锅中，用筷子搅拌，至浓稠状，关火浇在事先烧好的豆腐上即可，加上葱花调色