番茄酱大虾

原料

厄瓜多尔大虾: 1斤, 大葱: , 姜片: , 黄酒: , 番茄酱:

步骤

1剪去虾头三分之一,去虾线,洗净滤干水分

2切好姜葱

3热锅加油,油热后加入葱姜爆香,加入大虾,变色后加少量料酒,翻炒半分钟,加番茄酱上色,上色后加入少量开水,大火收汁。

小技巧

虾头不要剪太多,不然虾黄就没了!


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