蒜粒时蔬 适用于所有蔬菜

原料

蔬菜: , 蒜: , 油: , 盐: , 鸡精:

步骤

1蔬菜洗干净,滤干水分备用。

2热锅热油(油要烧到微微冒烟),放入蒜2秒后,放入蔬菜翻炒(把蒜翻到菜的表面即可)。

3加入少许盐、鸡精快速翻炒,炒到蔬菜变腌,马上关火,盛出即可。

4成品

5这次的蔬菜颜值不高,放两张之前的蔬菜

6这次的蔬菜颜值不高,放两张之前的蔬菜

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小技巧

关注美食微信号  meishi0123 每天与大家分享不同菜品的做法,或者 QQ:  694755640  空间也可查看。 QQ群:234018580 厨友们我们多多交流,在烹饪上有什么问题我们互相讨论。 1、  这个做法是用于蒜粒时蔬的,清炒的直接油热之后放入蔬菜。 2、  加盐要在蔬菜放进去之后就要加,基本上把盐混合均匀,菜也炒好了,如果等菜成熟之后再加盐的,蔬菜就炒老了。没生命了! 3、  蔬菜的盐用不了多少的,炒菜在没有腌之前,看上去看多,有的亲加盐会失手。 4、  一定要全程大火,这是关键。 5、  菜洗干净之后,尽量滤干水,不然蔬菜放入热锅中,就把锅的温度降低了,炒不出好吃的蔬菜。


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